Longevi sani e felici. Scienza, stile di vita e abitudini per vivere più a lungo in salute
Damiano Galimberti
Medicina
HarperCollins Torino
Pag. 297 euro 19,00
2025
Contemporaneità umana. L’invecchiamento è un evento naturale e fisiologico che comunque ciascuno può in parte cercare oggi di controllare, modificare e modulare. Risulta preferibile conoscere meglio i meccanismi biologici ed emozionali che sono alla radice di una lunga vita e valutare le opportune strategie nutrizionali e nutraceutiche utili a ognuno di noi per viverla in salute e al meglio. Ovviamente peserà il DNA individuale, la predisposizione genetica, la costituzione del singolo individuo, il genotipo che abbiamo ereditato. Poi avrà inciso il (precedente) stile di vita, le abitudini, le scelte alimentari, le attività svolte, concrete esistenziali emozioni intimità pensieri socialità, l’interazione con l’ambiente in senso lato, lo specifico fenotipo che ne è risultato. Il DNA non è l’arbitro del destino, né prima né dopo l’inizio del soggettivo invecchiamento; in parte ciascuno può esserlo, anche modificando o confermando i vari soliti comportamenti quotidiani. Un progressivo deterioramento delle capacità omeostatiche, di interazione e adattamento, ci sarà; dovremmo condizionarlo, per quel che possibile ottimizzare la fase terminale del cammino della vita. Quindi: prevenire i disturbi della memoria, alcune malattie e disabilità; mantenere elevate e autonome funzionalità fisiche e cognitive; proseguire impegni sociali e relativo benessere. L’età anagrafica e cronologica non coincide automaticamente con l’età biologica, con i continui aggiornabili cambiamenti molecolari, fisici e mentali del nostro organismo. L’invecchiamento può essere gestito con interventi proattivi e personalizzati, minimizzando il processo fisiologico e praticando una nuova affascinante medicina (di prevenzione e accompagnamento) della longevità.
Lo specialista di Scienze dell’alimentazione e Dietetica Damiano Galimberti (San Damiano d’Asti, 1961), professore a contratto a Milano di Nutrigenomica, ci aiuta in modo competente a salvaguardare una salute ottimale dopo una “certa” età. Certo, bisogna potere e volere mettersi in gioco, modificare abitudini ed emozioni, capire e provare a essere sani e felici (da cui il titolo). La narrazione è in prima al presente, rivolta a “te”, al lettore da motivare, talvolta con tono inevitabilmente ripetitivo e paternalistico: per esemplificare, ci invita di continuo con “immagina”, “pensa”, “fai”. Il volume è distinto in sei capitoli, il primo consente di comprendere il significato dell’invecchiare, come una cellula possa essere vitale o diventare una cellula “zombie”, e cosa siano gli orologi epigenetici. Il secondo capitolo descrive i marcatori del processo, denominati hallmarks of aging; il terzo introduce le strategie per un percorso “sano”: ripensamento dell’alimentazione (innanzitutto con maggiore attenzione all’assimilazione), frequente attività motoria, rispetto dei bioritmi; il quarto spiega dettagliatamente come fare meglio spesa di alimenti e cibo, molto utili i richiami pratici (tante verdure e frutta, ognuna con ulteriori proprie motivazioni; calibrati cereali integrali; poche proteine, meglio pesce e crudo; quali grassi; comunque tutto biologico), eventualmente di supplementi nutrizionali, in equilibrio tra scienza ed etica, chimica e pensiero emozionale; il quinto illustra e aggiorna i risultati di una specifica ricerca svolta sui centenari italiani, forse esempio e stimolo per quelli di noi che non escludono di voler arrivare a compiere 99 anni. Il sesto capitolo è intitolato al biohacking, appunto alla medicina della longevità. La conclusione parte da Giacomo Leopardi e dal “coraggio di ridere”: sorridere ogni tanto alla vita e prendersi spesso in giro e dimenticare la parola “ormai”; approccio informato e responsabile e, se si riesce, atteggiamento “positivo, ottimista, sociale, curioso e aperto al cambiamento”. Seguono una ventina di opportune pagine di riferimenti bibliografici.
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