Hotel di lusso: l’Italia è il nuovo hub europeo degli investimenti

Lo studio “The Italian Luxury Hospitality: Time to Elevate?”, pubblicato da Deloitte a fine 2025, si basa su una survey che ha coinvolto oltre 900 operatori e investitori attivi sia nel mercato italiano che in quello internazionale, offrendo una fotografia aggiornata delle prospettive per il triennio 2025-2027.

Dall’analisi emerge che l’Italia è la destinazione più ambita in Europa per gli investimenti nel lusso con il 59% delle preferenze, staccando Grecia (11%) e Portogallo (10%). Circa il 70% degli investitori prevede di immettere capitali nel mercato italiano entro il 2028, con oltre la metà pronti a investire più di 100 milioni di euro.

La crescita passerà soprattutto dalla riconversione di edifici storici e dal riposizionamento di strutture esistenti, con un forte focus su sostenibilità e criteri ESG. Sebbene le città d’arte (Milano, Roma, Venezia, Firenze) restino le mete principali, cresce l’interesse per località montane e balneari d’élite. Un ruolo strategico è affidato al comparto Food & Beverage: il 94% degli operatori ritiene fondamentali le collaborazioni con chef stellati per definire l’esperienza di lusso. Si prevede che i ricavi cresceranno fino al 20%, trainati da un significativo aumento delle tariffe medie.